Wysoka herbata w Hydro Majestic, Blue Mountains

Czy nie jest pomysł, aby mieć cudowną herbatę? Wieża płyt, każda pełna drobnych delektyków, wybór herbaty, być może podstępna szklanka błyszczącego… patrz: Piękna. Ale w Hydro Majestic w Blue Mountains w stanie NSW bardzo poważnie podchodzą do tego uroczego małego posiłku. Oto doświadczenie.

Spóźniając się na grę High Tea, byłem podekscytowany wizytą w Hydro Majestic i mojej pierwszej wysokiej herbaty.

Wiedziałem, że mam przyjemność jeszcze zanim usiadłem. Wszyscy zrobiliśmy.

Z pewnością zapierająca dech w piersiach panorama od okien od podłogi do sufitu w jadalni Wintergarden ma wpływ, ale to nie tylko. Całe miejsce wylewa znaczenie.

Z crenelowanych ścian i pięknego kopułowego dachu, który został zbudowany w Chicago na początku XX wieku, a następnie wysłany tutaj na hojne meble i ogromne dzieła sztuki w hali recepcyjnej, Hydro Majestic jest miejscem piękna.

Niedawno odnowiony po tym, jak przez długi czas był prawie najwyraźniej, nowy wygląd Hydro Majestic jest jak na ironię podróż w czasie.

Białe ściany, krzesła do jadalni w stylu Art Deco, urządzenia – nawet fortepian w środku pokoju – opowiadają o minionym czasie. O elegancji kolonialnej, na którą zasługuje Hydro Majestic.

A potem jest jedzenie.

Hydro Majestic ma trzy opcje wysokiej herbaty. Tradycyjna wysoka herbata Wintergarden, wschodnia herbata pełna wpływów azjatyckich i herbata bezglutenowa, która rymuje się.

Ponieważ po raz pierwszy pomyślałem, że powinienem wybrać wysoką herbatę Wintergarden. Nasz towarzysz podróży Carly (aka Smaggle) miał wschodnią herbatę, podczas gdy jej partner Ben i pani Romance rozsądnie wybrali opcję bezglutenową.

Podczas gdy rozmawialiśmy i wzięliśmy spektakularną Vista, popijaliśmy schłodzonego Pol Rogera szampana i cieszyliśmy się umiejętnościami pianisty siedzącej na fortepianie. Nie sądziłem, że może się znacznie lepiej.

Ale potem dotarło jedzenie. Byłem bardzo podekscytowany: trzy poziomy płyt i dla mnie. Nie wymaga udostępniania!

Wintergarden High Tea

Menu nieco podnosi się w prawdziwym angielskim stylu: „Wybór kanapek palców, drobnych wypieków, domowych bułeczek, kremu skrzepanego i domowej roboty z wyborem herbaty lub kawy”.

Prawie wcale.

Moje delikatne kanapki bez skorupy były wypełnione papierem pieczoną wołowiną, rakietą i twarogu, idealnie przyprawionym kurczakiem koronacyjnym i pysznym majonezem jajowym. Bardzo podobało mi się Blini z wędzonym łososiem i kawiorem.

Było tam też mała przewijanie ciasta zabrania, co nie miało żadnego sensu, ale i tak to zjadłem.

Następnie moje kruchy, zdrowe bułeczki z gładką kremową kremem i lepkim dżemem truskawkowym zabrały mnie z powrotem na wakacje w Kornacji.

Wreszcie słodki poziom pokazał umiejętności kuchni z idealnie ustawioną waniliową panna cotta zwieńczona dżemem coulis w szklance. Następnie delikatny krótki ciasto skórki wypełniony mascarpone zwieńczoną malinami i jagodami.

Była też słodka babeczka zwieńczona wiórami czekoladowymi i makaronem o smaku kawy, który był żyw i pyszny.

Byłem zbyt zajęty jedzeniem, aby zwrócić uwagę na to, co mieli inni, ale wszyscy wydawali się bardzo szczęśliwi.

Wschodnią herbatę Carly podano jej w podobnie 3-poziomowym stojaku na wysokim poziomie, ale z wyborem pierogów na parze, pancerze z grilla, wermicelli ryżowej bułki z pestką wieprzową, puchar wieprzowy dwukrotnie i wybór czterech deserów wschodnich i zachodnich.

Ben i pani Romance musieli dzielić przestrzeń na swojej wysokiej herbaty bezglutenowej, ale na szczęście nie są tak łatwo zdenerwowani jak ja.

Lubili kanapki bezglutenowe, drobne wypieki i własną kremową herbatę. Po raz pierwszy którykolwiek z nich był w stanie zjeść sztab od dawna, więc wysiłki kuchni w produkcji wypieków bezglutenowych nie były niedoceniane.

Po zjedzeniu zaskakująco dużej ilości jedzenia, usiedliśmy i cieszyliśmy się widokiem zapewnianym przez niesamowitą lokalizację Hydro Majestic.

To naprawdę niezwykłe miejsce i myślę, że zasługuje również na szybką notatkę na temat jego historii:

Hydro Majestic na przestrzeni wieków

1891-Zakończono budowę wówczas nazwanego hotelu Belgravia Hotel and Health Retreat.

1901 – Mark Foy, enigmatyczny baron detaliczny, światowy podróżnik i sportowiec, zaczyna sprzedawać swoje akcje w rodzinnym domu towarowym, aby sfinansować pierwsze hydropatyczne rekolekcje zdrowotne w Australii.

1903 – zbudowany jest Hydro Majestic.

1903 – Pan Foy z powodzeniem dotyczy nazwy miasteczka zmienił „Medlow Bath”.

1903-Dzięki nowemu niemieckiemu generatorowi parowemu, kurort i miasteczko działają energią elektryczną cztery dni przed miastem Sydney.

1904 – Establishment hydropatyczny zatrudnia dr George Baur ze spa zdrowia w Lake Lucerne w Szwajcarii, aby opracować i nadzorować program diety i dziwnych i wspaniałych metod leczenia.

4 lipca 1904 r. – Hydro Majestic otwiera się na grupę VIP -ów podczas burzy śnieżnej.

Hydro Majestic przyciąga gości z okolic AustrAlia i świat, taki jak twórca Sherlocka Holmesa, Sir Arthur Conan Doyle, Julius Blau z 4711 Perfume Fame i Rajah z Pudukkutai ze swoją urodzoną w Australii żoną, byłą Molly Fink.

1920 – Pierwszy premier Australii Sir Edmund Barton umiera na atak serca w hotelu!

1922 – Pożar niszczy budynek i galerię Belgravia. Ale pan Foy rozpoczyna prace nad nową Belgravią, których ukończenie miała trwać czternaście lat.

1942 – Hydro jest przejęte przez Departament Obrony USA i zamienił się w szpital dla amerykańskich ofiar z bitew Morza Koralowego i Południowego Pacyfiku.

1946 – Nowy budynek otwiera się z sypialniami na górnych piętrach i dużym salonem na dole z ogromnym kominkiem.

1950 – Mark Foy umiera w wieku 86 lat. Jego rodzina, politycy, sportowcy i inni dostojnicy uczestniczyli w jego pogrzebie. Jego wiele znaczących wkładów w życie australijskie obejmowało obszary medycyny i sportu w handlu detalicznym i turystyce. Z pewnością był prawdziwym pionierem australijskiego przemysłu hotelarskiego.

1984 – Hydro Majestic otrzymuje listę dziedzictwa.

Po kilku remontach i wydarzeniach w latach 1993-2014, a więcej planów do ukończenia.

Kiedy była twoja pierwsza wysoka herbata? Gdzie wybierasz dobry? Powiedz nam w komentarzach!

Może ci się spodobać: Pani Romance ma wysoką kawę w Intercontinental, Sydney

Obrazy Mrs Romance za pomocą kamery Olympus OM-D E-M10.
Jeździliśmy na Hydro Majestic dzięki uprzejmości Nowej Południowej Walii.